Difficoltà Bassa
Preparazione 30 minuti
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

  • 200 gr di Riso Basmati
  • 1 confezione di Tagliata di pollo Tutti a tavola, linea Cotti a Puntino
  • 2 uova
  • 80 gr di piselli 
  • Olio di semi di girasole qb
  • sale qb
  • salsa di soia qb
  • pepe qb

Presentazione

Per il nostro consueto appuntamento con il Fusion Food Friday, ti proponiamo un grande classico rivisitato della cucina cinese e dello street food metropolitano: riso alla cantonese con tagliata di pollo Cotti a Puntino

Il suo aspetto allegro conquista grandi e piccini e il suo inconfondibile profumo fa subito venire l’acquolina in bocca.

Gustoso, facile e veloce da preparare, è il piatto ideale per una cena last minute con gli amici o la pausa pranzo, anche da portare in ufficio.

Preparazione

01 Per prima cosa prepara il riso Basmati seguendo le indicazioni specifiche riportate sulla scatola. In generale, prima della cottura è sempre meglio lavare il riso in acqua fredda per eliminare l’amido e poi conviene versarlo in una pentola e aggiungere l’acqua, il sale e un coperchio per la cottura. In circa 10 minuti l’acqua dovrebbe essere sparita e il riso pronto.

02 Ricavare dei cubetti di piccole dimensioni dalla tagliata di pollo.

03 Cuocere i piselli in acqua bollente per un paio di minuti.

04 Sbattere le 2 uova in una ciotola.

05 Scaldare un filo di olio di semi all’interno di un’ampia padella o meglio ancora un wok. 

06 Aggiungere le uova e strapazzarle con l’aiuto di un cucchiaio.

07 Unire il riso e saltarlo con le uova per un minuto.

08 Aggiungere i piselli e i cubetti di tagliata di pollo.

09 Aggiungere sale e pepe qb e saltare per qualche minuto.

10 Condire con salsa di soia a piacere e servire ben caldo.

Sapevi che… 

Il nome del riso “alla cantonese” deriva probabilmente dall’abitudine cinese di arricchire il piatto con dei pezzetti di Char Siu, ossia del maiale cotto alla brace tipico di una regione della Cina di nome Canton?